Μουσακάς με μανιτάρια

Υλικά συνταγής

για το μουσακά

• 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες
• 1½ κιλό μανιτάρια (αγάρικα και πλευρώτους)
• ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 1 φλιτζ. κεφαλοτύρι
• 1 κ.γ. φρέσκο βούτυρο

για τη σάλτσα κιμά

• 750γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 4 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
• ⅓ κ.γ. κανέλα σκόνη
• 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
• ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο
• 1 φύλλο δάφνης
• αλάτι
• πιπέρι

για τη σάλτσα μπεσαμέλ

• 150γρ. βούτυρο
• 150γρ. αλεύρι
• 1½ λίτρο φρέσκο γάλα
• ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 2 αυγά
• αλάτι
• πιπέρι λευκό

Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos