H συνταγή της ημέρας ~ Χωριάτικα λουκάνικα με λαχανικά στο φούρνο

Υλικά συνταγής

• 1-2 λουκάνικα χωριάτικα
• 1 μελιτζάνα
• 2 πιπεριές πράσινες
• 2 πιπεριές κόκκινες
• 10 μανιτάρια λευκά μικρά (champignon agaricus)
• 2 φλιτζ. ντομάτα φρέσκια
• ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
• 1½ ποτήρι νερό
• 1 κ.σ. ρίγανη
• ½ φλιτζ. μαϊντανός
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• ⅓ κ.γ. κανέλα
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^οC.
2. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε σε παχιές ροδέλες τα λουκάνικα.
3. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ταψί, εκτός από τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε. Ψήνουμε για 1 ώρα σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο κι έπειτα μισή ώρα ακόμη χωρίς αλουμινόχαρτο. Το μαϊντανό τον προσθέτουμε στο τέλος.
4. Πριν κλείσουμε το φούρνο δοκιμάζουμε τα λαχανικά μας. Ίσως χρειαστεί λίγη ακόμη ώρα ανάλογα με την δύναμη του φούρνου.     cooklos.gr

Share on Google Plus

About grizos gatos

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.