Νηστίσιμο κέικ με σταφίδες

ΥΛΙΚΑ - ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Υλικά συνταγής

2 ποτήρια ηλιέλαιο

3 ποτήρια χυμός πορτοκάλι

3 ποτήρια ζάχαρη

3 κ.γ. σόδα φαγητού

1 κ.γ. γαρίφαλο σκόνη

2 κ.γ. κανέλα

500γρ. σταφίδες αλευρωμένες

1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

1 κιλό αλεύρι (αφαιρούμε περίπου 1 φλιτζ.)

500γρ. καρύδια (προαιρετικά)


Διαδικασία συνταγής

Με σύρμα χτυπάμε τη ζάχαρη με το λάδι. Πάνω από το μπολ με τη ζάχαρη και το λάδι διαλύουμε τη σόδα φαγητού στο χυμό πορτοκαλιού (θα αφρίσει και θέλουμε να πέσει μέσα στο μπολ). Ανακατεύουμε κι έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Λαδώνουμε ένα ταψί 30x40 και το αλευρώνουμε. Το τινάζουμε να φύγουν τα πολλά αλεύρια και προσθέτουμε σε αυτό το μείγμα μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για μια ώρα και 10 λεπτά.

cooklos.gr

Share on Google Plus

About grizos gatos

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.