Ντοματοκεφτέδες νηστίσιμοι

ΥΛΙΚΑ - ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Υλικά συνταγής

400γρ. ντοματίνια κομμένα σε μικρά ζάρια

1 ντομάτα ώριμη κομμένη σε μικρά ζάρια

4 κ.σ. χυμός ντομάτας

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

½ φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

½ φλιτζ. δυόσμος ψιλοκομμένος

4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

8 κ.σ. αλεύρι (περίπου)

1 κ.γ. μπέικιν

1 κ.γ. ρίγανη

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

**********

Διαδικασία συνταγής

Πλένουμε καλά και ψιλοκόβουμε τα ντοματίνια και τις ντομάτες. Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι. Προσθέτουμε τόσο αλεύρι ώστε το μείγμα μας να γίνει χυλός, ούτε πολύ σφιχτός ούτε πολύ αραιός.

Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι να ζεσταθεί καλά και τηγανίζουμε ρίχνοντας με κουτάλι της σούπας από το μείγμα. Μόλις ροδίσουν από την μια πλευρά οι ντοματοκεφτέδες, τους γυρνάμε από την άλλη. Βγάζουμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί και αφήνουμε να στραγγίξουν.

Τους σερβίρουμε ζεστούς και κρύους.

 https://www.cooklos.gr/syntages/ntomatokeftedes-nistisimoi

Share on Google Plus

About grizos gatos

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.