Εναλλακτική ενημέρωση

Νέα,ειδήσεις από την Ελλάδα και από όλο τον κόσμο

Τι θρεπτικά συστατικά περιέχουν τα ρεβίθια

Τα όσπρια είναι μια ομάδα τροφίμων υψηλής διατροφικής αξίας, που συνηθίζουμε να καταναλώνουμε πιο συχνά κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Μεταξύ αυτών, τα ρεβίθια μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και προσφέρουν πλήθος πολύτιμων θρεπτικών συστατικών, που ασκούν ευεργετική δράση στον οργανισμό και προστατεύουν από τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων.
Πιο συγκεκριμένα, τα ρεβίθια διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα αμινοξέα και όταν συνδυάζονται με άλλες πηγές φυτικών πρωτεϊνών, όπως οι ξηροί καρποί και τα προϊόντα δημητριακών (ρύζι, ψωμί, ζυμαρικά), παρέχουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, εφάμιλλη του κρέατος.
Από την άλλη, είναι καλή πηγή απαραίτητων μετάλλων και βιταμινών όπως ο σίδηρος, το μαγνήσιο, ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος και το φυλλικό οξύ, ενώ περιέχουν και ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνη B6 και μικρές ποσότητες βιταμίνης Κ. Τέλος, προσφέρουν φυτοχημικά συστατικά που δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά, αδιάλυτες φυτικές ίνες, που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και διαλυτές, οι οποίες ασκούν καρδιο-προστατευτική δράση, συμβάλλοντας στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ.
Επιστημονική ομάδα neadiatrofis.gr
Share on Google Plus

About grizos gatos

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

twitter

Πνευματικά δικαιώματα

Όποιος θεωρεί ότι θίγεται από κάποια δημοσίευση ή έχει δικαιώματα σε άρθρο ή φωτογραφία, παρακαλούμε πολύ να επικοινωνήσει μαζί μας, προς επίλυση του θέματος στο παρακάτω e-mail.
Ευχαριστούμε.

grizosgatos.blog@gmail.com