Κοτόπουλο χριστουγεννιάτικο

Υλικά συνταγής

• 1 μεγάλο κοτόπουλο (2 κιλά περίπου)
• 400γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 200γρ. συκωτάκια κότας
• ⅓ φλιτζ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• ½ φλιτζ. κουκουνάρι
• ½ φλιτζ. σταφίδες
• 1 ξινόμηλο καθαρισμένο, κομμένο σε ζαράκια
• 200γρ. κάστανα βραστά κομμένα στα 4
• 1 λεμόνι (ο χυμός του)
• ½ φλιτζ. κόκκινο κρασί
• ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
• ⅓ κ.γ. μπαχάρι
• αλάτι
• πιπέρι

για το ψήσιμο

• 1 πορτοκάλι (ο χυμός του)
• 1 λεμόνι (ο χυμός του)
• 2 γεμάτες κ.σ. βούτυρο
• 1 σφηνοπότηρο κόκκινο κρασί

Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos