Φασόλια με μαϊντανό και ντομάτα στο φούρνο

Υλικά συνταγής

• 300γρ. φασόλια
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένα φύλλα)
• 2 καρότα τριμμένα
• 4 ντομάτες ώριμες στον τρίφτη
• 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
• 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε φέτες
• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι (ο χυμός του)
• 1 κ.σ. κοφτή ρίγανη
• 1 κ.σ. κοφτή πάπρικα κόκκινη γλυκιά
• 1 κ.γ. μπούκοβο
• αλάτι
• πιπέρι

Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos