Πλιγούρι λεμονάτο με λουίζα

Υλικά συνταγής

• 150γρ. πλιγούρι (βιολογικό κατά προτίμηση)
• 250ml ζωμός λαχανικών
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο και επιπλέον για το σερβίρισμα
• 1 μικρή ώριμη ντομάτα κονκασέ
• 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ζάρια
• 8-10 φύλλα λουίζας αποξηραμένης
• 1 λεμόνι (ο χυμός του)
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 15γρ. βολίτες αποξηραμένοι
• πιπέρι
• αλάτι

Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos