Λαγός με δαμάσκηνα και μαυροδάφνη

Υλικά συνταγής

για τη μαρινάδα

• ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
• 1 φλιτζ. κόκκινο ξηρό κρασί
• 4 φύλλα δάφνης
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
• πιπέρι

για το φαγητό

• 1 λαγός κομμένος σε μερίδες
• 1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 μεγάλες πατάτες κομμένες κυδωνάτες
• 2 φλιτζ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
• 1 πορτοκάλι (ο χυμός και το ξύσμα του)
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 φλιτζ. μαυροδάφνη
• 1 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 5-6 κόκκους μπαχάρι
• 3-4 κόκκους πιπέρι

Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos