Μπισκότα λεμόνι

Τώρα που οι γιορτές πλησιάζουν, τι πιο όμορφο από το να προσφέρεις σαν δώρο, νόστιμα αρωματικά μπισκότα λεμόνι; Και είναι τόσο εύκολο να τα φτιάξεις που η χαρά του «σπιτικού» δώρου θα είναι διπλή.
Υλικά
1 αυγό
½ φλιτζάνι τσαγιού λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι γλυκού baking powder
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη (μην τρομάζετε, είναι πανεύκολο).
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος  σε δύο λαμαρίνες φούρνου.
Πλάθουμε μικρά μπαλάκια με τη ζύμη (περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού) και τα αραδιάζουμε στις λαμαρίνες με λίγη απόσταση μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν αρκετά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο, στους 170^ο φούρνο, για 15’.

Αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά και τα διατηρούμε σε μεταλλικό κουτί.
thatslife.gr 

Share on Google Plus

About grizos gatos

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.