Σούπα κολοκύθας με γάλα καρύδας

Υλικά συνταγής

• 1 κολοκύθα κίτρινη (καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους)
• 4 κ.σ. εξαιρ. παρθένο ελαιόλαδο
• 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
• 1 κλωναράκι σέλερι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 γλυκοπατάτα σε κύβους
• 1 μήλο ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
• 2 φλιτζ. ζωμός κότας
• 1 κονσέρβα γάλα καρύδας
• 1 κ.γ. κανέλα
• ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
• αλάτι
• πιπέρι
• ψημένοι σπόροι κολοκύθας για το σερβίρισμα

Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos