Χορτόσουπα βελουτέ

Υλικά συνταγής

• 1 λίτρο νερό ή ζωμός λαχανικών
• 4 μεγάλα καρότα κομμένα σε χοντρές φέτες
• 2 κολοκυθάκια κομμένα στα 3
• 1 γλυκοπατάτα κομμένη σε ζάρια
• 1 κρεμμύδι
• 1 πράσο ψιλοκομμένο
• ¾ φλιτζ. ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι (ο χυμός του)
• 2 πρέζες κόλιανδρος σκόνη
• αλάτι
• πιπέρι

Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos