Πικάντικη σούπα με μύδια

Υλικά συνταγής

• 1½ λίτρο ζωμός ψαριού
• 1½ κιλό μύδια χωρίς κέλυφος
• 2 φιλέτα παγκάσιους κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 μπουκέ γαρνί
• 250ml. λευκό κρασί
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 ρίζα μάραθος ψιλοκομμένος
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 πιπεριά κόκκινη καυτερή
• 1 πιπεριά κόκκινη γλυκιά
• 3-4 στήμονες σαφράν (κρόκος Κοζάνης)
• 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
• αλάτι
• πιπέρι

Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos

Share on Google Plus

About grizos gatos

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.