Η συνταγή της Ημέρας ~ Πολίτικα γεμιστά

Υλικά συνταγής

• 6 πιπεριές για γέμισμα
• 6 ντομάτες ώριμες
• 250-300γρ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα (υπολογίζουμε 2 κ.σ. ρύζι για κάθε μέτριου μεγέθους πιπεριά)
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζ. χυμό ντομάτας
• 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
• ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• ½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
• 3 κ.σ. κουκουνάρι
• 4 κ.σ. σταφίδες
• αλάτι
• πιπέρι

Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos