Η συνταγή της Ημέρας ~ Γαλοπούλα με πλούσια γέμιση

Υλικά συνταγής

• 1 γαλοπούλα (3-3 ½ κιλά περίπου)

Υλικά για το μείγμα ψησίματος

• 1 πορτοκάλι (ο χυμός του)
• 1 λεμόνι (ο χυμός του)
• 2 γεμάτες κ.σ. βούτυρο
• ½ φλιτζ. κόκκινο κρασί

Υλικά για τη γέμιση

• 500γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 1/3 φλιτζ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζ. κουκουνάρι
• ½ φλιτζ. σταφίδες
• 5 αποξηραμένα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα, χωρίς κουκούτσι (προαιρετικά)
• 1 ξινόμηλο καθαρισμένο, κομμένο σε ζαράκια
• 1 λεμόνι (ο χυμός του)
• ½ φλιτζ. κόκκινο κρασί
• 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
• 1/3 κ.γ. μπαχάρι
• αλάτι
• πιπέρι

Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos

Share on Google Plus

About grizos gatos

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.