Η συνταγή της Ημέρας ~ Μεξικάνικο ρύζι με κόκκινα φασόλια

Υλικά συνταγής

• 1 κούπα ρύζι κίτρινο τύπου Αμερικής
• 2 ½ κούπες ζωμός λαχανικών
• 1 κ.σ. μαργαρίνη
• 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια
• 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι βραστό
• 2 πιπεριές κόκκινες ψητές ή από βάζο κομμένες σε ζάρια
• 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• 1 πιπεράκι τσίλι
• 1 λεμόνι (ο χυμός του)
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos