«Μέσα από τη “φούσκα” της τελευταίας δεκαετίας οδηγηθήκαμε σε αλλαγή των προτύπων διατροφής μας, επιλέγοντας όλο και περισσότερα ξένα προϊόντα σε καθημερινή βάση. Απορρίψαμε τα στοιχεία της ελληνικής κουζίνας που εγκωμιάζονται διεθνώς για την ποιότητα και τη θρεπτική τους αξία, και στραφήκαμε σε προϊόντα του εξωτερικού. Σήμερα έχουμε καταλήξει να καταγράφουμε αρνητικό ισοζύγιο 6,5 δις ευρώ κάθε χρόνο, να καταναλώνουμε λεμόνια… Αργεντινής, να τρώμε βούτυρο αντί για ελαιόλαδο και να επιλέγουμε ευρωπαϊκά τυριά αντί για φέτα. Αυτή η νοοτροπία ήρθε η ώρα να αλλάξει», σχολιάζει μιλώντας στο «Βήμα» ο κ. Γιώργος Καββαθάς, πρόεδρος της μη κερδοσκοπικής εταιρίας, «ΕΣΤΙΑ – Συνεργασία για την προώθηση της ελληνικής γαστρονομίας».
Μία έκθεση γαστρονομικής απόλαυσης
Αναγνωρίζοντας ότι η (γευστική) εμπειρία είναι η καλύτερη μέθοδος πειθούς, οι δύο οργανώσεις αποφάσισαν να διοργανώσουν ένα «φεστιβάλ» ελληνικών γεύσεων, όπου κάθε πολίτης θα μπορεί να απολαύσει δωρεάν τα εδέσματα που έχουν κάνει διάσημη την ελληνική γαστρονομία σε όλο τον κόσμο. Έτσι, το διήμερο 30 και 31 Μαΐου η πλατεία Συντάγματος θα μετατραπεί σε μία… έκθεση-εστιατόριο.
Άλλωστε ο διατροφικός πολιτισμός των Ελλήνων αποτελεί εξίσου σημαντικό τμήμα της ιστορίας και της παράδοσής τους, το οποίο αξίζει να προβάλλεται και να «διδάσκεται». Εξ ου και η διοργάνωση μαθημάτων γευσιγνωσίας ελαιολάδου και εκτέλεσης ελληνικών συνταγών, που θα παραδίδονται δωρεάν στην πλατεία. Ταυτόχρονα, εκατό σεφ της ελληνικής Λέσχης Αρχιμαγείρων θα παρασκευάσουν μία τεράστια ελληνική σαλάτα, η οποία στη συνέχεια θα διανεμηθεί στους επισκέπτες της έκθεσης.
Οι Έλληνες καταναλωτές δεν βλέπουν τον φαύλο κύκλο
Όπως τονίζει ο κ. Δημήτρης Μπέης, πρόεδρος του κινήματος πολιτών «Καταναλώνουμε ό,τι παράγουμε», οι Έλληνες καταναλωτές συχνά επιλέγουν απλώς το εισαγόμενο προϊόν επειδή είναι φθηνότερο, χωρίς να αντιλαμβάνονται το φαύλο κύκλο στον οποίο περιέρχεται η οικονομία μας. «Δεν αντιλαμβάνονται ότι όσο δεν αγοράζουν ελληνικά προϊόντα, βοηθούν στην περαιτέρω εξασθένηση της ελληνικής οικονομίας. Οι καταναλωτές έχουμε δύναμη, μπορούμε να μετάσχουμε ενεργά στον αγώνα για να προστατευθούν οι θέσεις εργασίας, να σταματήσει το κλείσιμο καταστημάτων, να στηριχθούν οι Αγρότες μας, οι Παραγωγοί, ο εσωτερικός Τουρισμός», σχολιάζει.
Σε ό,τι αφορά την επικράτηση των ξένων προϊόντων στην ελληνική αγορά, ο κ. Μπέης πιστεύει ότι «οι ξένες πολυεθνικές εταιρίες έχουν μεγαλύτερη δύναμη προώθησης των προϊόντων τους και γι’ αυτό καταλήγουν να ελέγχουν όλο και περισσότερο το καταναλωτικό κοινό. Αυτό ισχύει εδώ και δεκαετίες για το ρουχισμό και τα παπούτσια, ωστόσο τα τελευταία χρόνια επεκτάθηκε και στη διατροφή, πράγμα παράλογο τη στιγμή που σε αυτόν τον τομέα δεν υπήρχε “΄κενό” στην ελληνική αγορά. Αντιθέτως, τα ξένα προϊόντα καταλήγουν να εξοβελίζουν τα ελληνικά», καταλήγει.
Info
Πού;
Πλατεία Συντάγματος
Πότε;
Δευτέρα, 30 Μαΐου
Τρίτη, 31 Μαΐου
9 π.μ. – 8 μ.μ.
Πόσο κάνει;
Η είσοδος είναι ελεύθερη
tovima.gr
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.